Una ricetta veloce e leggera per deliziose polpette. Un piatto da preparare velocemente. Le polpette di riso con conserve di pesce sono gustose e si abbinano perfettamente alla panna acida e alle erbe aromatiche. Ottimo come antipasto o colazione. Ideale per chi segue una dieta a base di pesce. Perfetto da preparare nei giorni in cui è consentito consumare pesce.
01 / Ricetta
Ingredienti della ricetta
Conserve di pesce
1 lattina (sardine in olio)
Riso
1,5-2 tazze
Uova
2 unità
Formaggio
50 g (duro)
Sale
qb
Pepe nero
qb
Olio di semi di girasole
per friggere
02 / Ricetta
Metodo di preparazione
Per preparare le polpette di riso con conserve di pesce, iniziamo aprendo la lattina di conserve e scolando l'acqua, schiacciamo il pesce con una forchetta. Grattugiamo il formaggio. Aggiungiamo al pesce il formaggio, il riso, le uova, sale e pepe. Mescoliamo bene il tutto.
Con un cucchiaio preleviamo un po' di composto, formiamo una polpetta, la infariniamo e la friggiamo in olio da entrambi i lati fino a che diventi dorata.
Le polpette di riso con conserve di pesce sono buone sia calde che fredde.
