Asparagi al forno con aglio e parmigiano
È ora la stagione degli asparagi ed è il momento perfetto per preparare questo delizioso e salutare prodotto. Gli asparagi assomigliano al sapore ai piselli freschi, devono rimanere croccanti e succulenti, quindi è importante non esagerare con la cottura. Vi propongo la ricetta più semplice e tradizionale - al forno. Servono pochi ingredienti, tutto è gustoso e veloce!
Asparagi verdi
1 mazzetto
Olio d'oliva
4 cucchiai
Sale
Pepe nero macinato
Formaggio parmigiano
Aglio
2-3 spicchi
Innanzitutto prepariamo gli asparagi, li sciacquiamo e puliamo la parte inferiore più dura degli steli con un pela verdure. Se necessario, tagliamo le parti troppo dense e larghe. Prepariamo tutti gli asparagi in questo modo.
Successivamente rivestiamo una teglia con carta da forno e adagiamo gli asparagi preparati. Cospargiamo sopra l'aglio tritato finemente (io l'ho grattugiato con una grattugia fine), aggiustiamo di sale, pepe a piacere e irroriamo con olio d'oliva. Inforniamo poi in forno preriscaldato a 220 °C per 10 minuti.
Una volta fuori dal forno, spolveriamo gli asparagi con il parmigiano, regolando la quantità a piacere. Gli asparagi possono essere serviti con fette di limone fresco, in modo che si possa spruzzarli con un po' di succo di limone prima di consumarli.
© Наталья Лиханова
(5/5)
