Mayalı Krep

Hafif ve çok lezzetli mayalı krep için evrensel bir tarif. Krepler kabarık, hafif ve lezzetlidir. Onları vanilyalı krem ve meyvelerle tatlı olarak ya da kondenseli süt, kaymaklı krem vb. ile atıştırmalık olarak servis edebilirsiniz. Ya da taze peynirli kaymak kreması ve hafif tuzlu somonla servis edebilirsiniz. Ya da sadece kaymakla. Birçok seçenek var, deneysel olun!

250 ml

Maya

1,5 tatlı kaşığı (hızlı eriyen)

Tuz

1 tatlı kaşığı

Şeker

1 yemek kaşığı

Süt

60 ml

350-400 g

Ayçiçek yağı

3 yemek kaşığı

Mayalı krepleri hazırlamak için, ılık suyu bir kaba dökün, mayayı ekleyin, kabı örtün ve 20 dakika bekletin. Daha sonra ılık süt, tuz, şeker ve azar azar un ekleyin (unu iki kez eleyin). Oldukça yoğun bir hamur elde edin ve en sonunda kaşıkla bitkisel yağ ekleyin. Kabı bir bezle örtün ve hamuru 1-1,5 saat boyunca mayalanmaya bırakın (rüzgarsız bir yere koyun).

Ben genellikle kabı fırına koyuyorum (kapalı!)

Hamur kabardığında, bir kaşıkla karıştırın ve krep yapmaya başlayın. Isıtılmış tavaya yağla hamur dökün (biraz beceri gerektirir) Krepleri orta ateşte pişirin, bir tarafı kızarınca çevirin, kapağı kapatın ve pişirme işlemine devam edin. Mayalı krepler hazır!

(4/5)