Çikolatalı Krep
Un
95 gr
Kakao tozu
3,5 yemek kaşığı
Şeker
1,5 yemek kaşığı
Yumurta
2 adet (büyük, oda sıcaklığında)
Süt
250 gr (oda sıcaklığında)
Bira
3 yemek kaşığı (oda sıcaklığında)
Eritilmiş tereyağı
30 gr
Çikolatalı krep yapmak için, büyük bir kaseye un ve kakao eleyin, şeker ekleyin ve karıştırın.
Başka bir kasede yumurta ve sütü çırpın, bira ve eritilmiş tereyağını ekleyin.
Biranın koyu olması tercih edilir, ancak açık da uygun olacaktır.
Sıvı malzemeleri kuru malzemelere dökün ve homojen olana kadar çırpma teli ile karıştırın. Sonuç olarak çok sıvı bir hamur elde edeceğiz, üzerine streç film örterek buzdolabında bir gece bekletin.
Hamuru buzdolabında 3 güne kadar saklayabilirsiniz.
Sabah buzu dolabından hamuru çıkarın, kaşıkla kolayca akmalı ve kıvam olarak kremayı anımsatmalıdır. Çikolatalı karışımı biraz karıştırın ve pişirin.
Hamur çok yoğun hale geldiyse birkaç damla süt ekleyebilirsiniz.
Krepleri iyi ısıtılmış, ince bir tabaka yağla kaplanmış tavada pişirin. Krepleri üst üste koyun ve her birini hafifçe pudra şekeri ile serpin. Çok güzel bir görünüme sahip çikolatalı krepler elde edeceksiniz.
© Наталья Лиханова
(4/5)
