Kabak Mücveri
Narin ve aromalı mücver tarifi. Bu mücverler aynı zamanda kabak ya da genç patlıcanlardan da yapılabilir. Kabak mücveri sarımsaklı sos veya yoğurt ile harika bir şekilde uyum sağlar. Kabak mücveri sıcak veya soğuk olarak lezzetlidir.
Kabak
800 g
Yumurta
2 adet
Un
6-8 yemek kaşığı
Tuz
Karabiber
çekilmiş
Ayçiçek yağı
kızartma için
Kabak mücveri için, kabakları iri rendeleyin.
Büyük kabakları temizleyin ve çekirdeklerini çıkarın. Eğer çok suluysa suyunu süzün. Yumurtaları ekleyin ve karıştırın. Ardından unu ekleyin, tuz ve karabiber serpin ve iyice karıştırın. Karışım çok katı olmamalı ancak çok sıvı da olmamalı. Gerekirse daha fazla un ekleyin. Bir tavada yağı kızdırın ve mücverleri her iki tarafı da altın rengi olana kadar kızartın.
Kabak mücverini sıcak olarak yoğurt ile servis yapın.
© Наталья Лиханова
(5/5)
