Pankek

Tarif çok popüler olan hafif ve kabaran Amerikan pankeklerinin tarifi. Bal ve taze meyvelerle harika bir kahvaltı seçeneği. Pankekler yağsız ve kabarık. Hamura kakao ekleyebilir veya gıda boyası ile renklendirebilirsiniz - renkli pankekler elde edersiniz, çocuklar bayılacak. Pankekler görsel olarak Rus omletlerine benzer olsa da tamamen farklıdır. Amerikan pankeklerini hazırlayarak bunu kolayca görebilirsiniz.

200 g

Şeker

2 yemek kaşığı

Karbonat

1,5 çay kaşığı

Limon Tuzu

0,25 çay kaşığı

Tuz

0,5 çay kaşığı

Yumurta

1 adet

Süt

200 ml

Zeytin yağı

3 yemek kaşığı (veya ayçiçek yağı)

Pankek yapmak için, un, şeker, karbonat, limon tuzu ve tuzu bir kasede karıştırın. Hepsini tel çırpıcıyla iyice karıştırın.

Ardından yumurta ekleyin, karıştırın, süt ekleyin, karıştırın, ardından 3 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyin ve hepsini 1,5-2 dakika mikserle iyice karıştırın. Hamur oldukça yoğun olmalıdır.

Yağsız bir tavayı ısıtın ve kepçe yardımıyla tavaya dökün. Ben 2 yemek kaşığı hamur koydum ve biraz yaydım, tek tek pankek pişirdim. Pankek yüzeyinin her yerinde kabarcıklar oluşmaya başladığında çevirin. Pankekleri her iki tarafı da yaklaşık 2-3 dakika pişirin.