Saucisse de poulet bouillie maison

Saucisse de poulet bouillie maison - фото рецепта
Chaque maman et épouse s'efforce de nourrir sa famille non seulement délicieusement, mais aussi sainement. Il n'est pas un secret que dans les saucisses bouillies actuelles, on trouve de tout : beaucoup d'eau, des colorants, des épaississants, du soja et un faible pourcentage de viande de qualité douteuse. Non, il existe des saucisses de bonne qualité, mais il faut encore les chercher, et elles ne sont pas bon marché. La recette proposée de saucisse de poulet bouillie maison n'est pas difficile à réaliser, et le résultat est un produit sain et savoureux, très apprécié des enfants. Cette saucisse conviendra en apéritif pour une table de fête et sera également utile pour les sandwichs à l'école.
Viande de poulet
500 g (filet)
Œufs
2 pcs. (blancs)
Crème
200 ml (30%)
Jus de betterave
30 ml
Ail
1 clove
Sel
to taste
Poivre noir
ground, to taste
Pour préparer la saucisse de poulet bouillie maison, coupez le filet de poulet en petits morceaux, placez-les dans un mixeur et mixez-les pour obtenir de la farce. Ensuite, ajoutez les blancs d'œufs, battez, versez la crème, ajoutez de l'ail, du poivre, du sel et du jus de betterave. Battez bien le tout.
Étalez la farce obtenue sur du papier d'aluminium et enroulez-la.
Enveloppez le tout dans du papier d'aluminium comme un bonbon, coupez l'excédent de papier d'aluminium. Attachez la saucisse supplémentairement avec de la ficelle.
Placez la saucisse dans deux sacs en plastique, fermez-les et faites-les cuire dans de l'eau bouillante pendant 30 minutes.
Une fois la saucisse cuite, refroidissez-la bien sans retirer le papier d'aluminium. Ensuite, coupez la saucisse de poulet bouillie et servez-la sur la table.