Chaque maman et épouse s'efforce de nourrir sa famille non seulement délicieusement, mais aussi sainement. Il n'est pas un secret que dans les saucisses bouillies actuelles, on trouve de tout : beaucoup d'eau, des colorants, des épaississants, du soja et un faible pourcentage de viande de qualité douteuse. Non, il existe des saucisses de bonne qualité, mais il faut encore les chercher, et elles ne sont pas bon marché. La recette proposée de saucisse de poulet bouillie maison n'est pas difficile à réaliser, et le résultat est un produit sain et savoureux, très apprécié des enfants. Cette saucisse conviendra en apéritif pour une table de fête et sera également utile pour les sandwichs à l'école.