Ricetta di una zuppa fredda, che viene preparata nei giorni caldi insieme al okroshka. Questo piatto è anche chiamato borscht freddo, okroshka di barbabietola, holodnik e ci sono molte ricette per esso.
Infatti, il principio della preparazione delle zuppe fredde è il seguente: vengono aggiunti alla base liquida con sapore acido (bevande al latte acido, kvas, brodi e succhi di frutta e verdura) tutti gli ingredienti appropriati e disponibili. È preferibile non far bollire troppo a lungo i brodi, in qualsiasi caso non risparmiare sull'erbe aromatiche e il piatto deve essere ben freddo. Come risultato avremo un piatto gustoso, salutare e a basso contenuto calorico. Provate a preparare il holodnik seguendo la ricetta proposta, nei giorni caldi è quello che fa per voi!
Ingredienti della ricetta
Metodo di preparazione
