Zuppa di pomodoro con salamelle da caccia e fagioli
Una zuppa profumata e sostanziosa. La zuppa risulta molto nutriente, con un piacevole sapore leggermente acido. Nel ricetta al posto dei pomodori in succo proprio, è possibile utilizzare la pasta di pomodoro.
Patate
700 g
Salamella
300 g (salamelle da caccia)
Fagioli
400 g (in scatola)
Pomodori
400 g (in succo proprio)
Cipolla
150 g
Sale
q.b.
Pepe nero
q.b.
Timo
(fresco o essiccato)
Finocchietto
(oppure altra erba a piacere)
Preparare la zuppa di pomodoro con salamelle da caccia e fagioli è facile e veloce. Versare in una pentola 3,5 l d'acqua, portare ad ebollizione e aggiungere le patate tagliate a dadini.
Dopo 2-3 minuti aggiungere le salamelle affettate a rondelle.
Successivamente aggiungere i fagioli.
Aggiungere poi i pomodori (senza buccia), tritati nel frullatore o la pasta di pomodoro.
Aggiungere la cipolla tritata, aggiustare di sale e pepe e cuocere fino a quando le patate sono pronte.
Alla fine aggiungere il timo. La zuppa deve riposare per circa 20 minuti. Servire la zuppa di pomodoro con salamelle da caccia e fagioli calda, eventualmente con della panna acida.
© Наталья Лиханова
(5/5)
