Cavolo al forno
Ricetta molto veloce, deliziosa e salutare. Può essere un piatto autonomo o un contorno per carne o pollame. Il ruolo principale qui è sicuramente giocato dal cavolo, che risulta molto saporito con un leggero retrogusto affumicato, senza nessun retrogusto leggermente amarognolo, semplicemente delizioso. L'olio può essere tranquillamente sostituito con quello che preferite, al posto del pomodoro e del peperone dolce potete usare cetrioli e ravanelli, il sesamo può essere sostituito con semi di zucca, ad esempio. Insomma, sperimentate, sarà sicuramente gustoso!
Per preparare il cavolo al forno, tagliatelo a pezzi grandi spessi circa 2 cm. Adagiateli con cura in modo che i pezzi non si sfaldino.
Prendete una teglia, rivestitela con carta forno e disponete il cavolo preparato. Insaporitelo a piacere con sale e erbe.
Cuocete il cavolo in forno preriscaldato a 200 gradi fino a cottura. A me ci sono voluti circa 40 minuti. Il cavolo dovrebbe dorarsi e diventare morbido. In forni elettrici, selezionate la modalità di cottura tradizionale sopra-sotto.
Tagliate peperoni dolci e pomodori a piacere.
Mescolateli con foglie di insalata.
Disponete il cavolo su un piatto, poi aggiungete le foglie di insalata con le verdure, e aggiungete il sesamo.
Aggiungete un po' di sale, olio di oliva e aceto balsamico. Il nostro cavolo al forno è pronto, salutare e gustoso!
