Rotolini di peperone dolce con formaggio di capra

Ricetta abbastanza leggera, ma il piatto risulta bello, si potrebbe dire, raffinato. I rotolini di peperone dolce con formaggio di capra sono ottimi antipasti mini, leggeri, delicati e dal sapore piccante. Il piatto si adatta perfettamente a una festa o a un buffet. Il sapore di questo antipasto supererà tutte le vostre aspettative. Tutto geniale è semplice!

Peperone dolce

2 pezzi

Formaggio

100 gr (di capra)

Olio d'oliva

Aneto

Prezzemolo

Sesamo

Per preparare i rotolini di peperone dolce con formaggio di capra, è necessario cuocere il peperone in forno su una griglia fino a che diventi nero (il forno deve essere ben riscaldato) per circa 30 minuti.

Questo può essere fatto anche direttamente sulla fiamma del fornello, utilizzando un tagliere. Basta posizionare il peperone sopra al tagliere e cuocerlo girandolo di tanto in tanto.

Successivamente trasferire il peperone in un sacchetto per alimenti e lasciarlo raffreddare per circa 10 minuti.

Quando i peperoni si saranno raffreddati, togliere la buccia superiore (si stacca molto facilmente), pulirli dai semi e dividerli ciascuno in 4 parti.

Su ciascuna striscia di peperone adagiare un pezzetto di formaggio di capra e arrotolare per formare un rotolino.

Al posto del formaggio di capra si può utilizzare del formaggio feta, del formaggio ricotta con sale e erbe aromatiche andrà bene ugualmente.

Prima di servire, cospargere i rotolini di peperone dolce con formaggio di capra con dell'olio d'oliva, spolverare leggermente con delle erbe aromatiche e del sesamo.

(5/5)