Polpette di cavolo

Per questa ricetta avrai bisogno di pochi ingredienti e tempo minimo. Con queste salutari polpette puoi rendere più vario il menu familiare. Queste polpette sono particolarmente utili per i bambini, sono morbide e tenere. Servi le polpette con panna acida o salsa di panna acida - è davvero delizioso!

Cavolo bianco

1 kg

Uova

1 pz

Semola

6-7 cucchiai (o farina)

Sale

q.b.

Aneto

fresco

Olio di semi di girasole

per friggere

Per preparare le polpette di cavolo, prima di tutto taglia il cavolo in pezzi abbastanza grossi. Metti il cavolo in una pentola, coprilo d'acqua (aggiungi un po' di sale all'acqua) e cuoci per 5-7 minuti finché sarà morbido.

Scola il cavolo cotto in uno scolapasta e lascialo sgocciolare e raffreddare completamente. Poi spremitelo e tritalo con un frullatore.

Aggiungi l'uovo, sale a piacere, semola, aneto e mescola bene. La consistenza del composto deve essere densa.

Se vuoi rendere il composto più denso, aggiungi un po' di pangrattato.

Con un cucchiaio, forma delle polpette con l'impasto preparato su una padella antiaderente calda con olio e falle dorare da entrambi i lati fino a ottenere una crosta dorata.