Zuppa contadina "Zatiruha"

Ricetta di questa zuppa è simile alla classica minestra di pollo con la pasta, solo che la pasta qui è fatta in modo completamente diverso... (Interessante, cosa ne penserebbero gli italiani?) Il metodo di preparazione è molto semplice, coinvolgete i bambini, sicuramente apprezzeranno questo processo. È vero, poi dovrete pulire bene i bambini e la cucina, ma è una sciocchezza rispetto ai loro dolci sorrisi per il fatto di aver fatto qualcosa da soli.

Pollo

600-800 g

Uova

1 pezzo

Farina

1 tazza

Patate

3-4 pezzi

Carote

1 pezzo

Cipolla

1 pezzo

Alloro

2-3 foglie

Pepe aromatico

5-6 grani (altre spezie a piacere)

Sale

q.b.

Prezzemolo

Per preparare la zuppa contadina "Zatiruha" cominciamo facendo il brodo. Versiamo l'acqua (2,5-3 litri) sopra i pezzi di carne, quando inizia a bollire, togliamo la schiuma. Aggiungiamo sale, spezie e cuociamo a fuoco medio.

Tagliamo le patate a cubetti e aggiungiamole nella pentola mezz'ora dopo aver iniziato a cuocere il pollo.

Tagliamo finemente la cipolla, grattugiamo le carote con una grattugia media e aggiungiamole in seguito alle patate.

Ora prepariamo la "pasta" per la zuppa contadina "Zatiruha". Mescoliamo l'uovo con l'acqua (3 cucchiai) e aggiungiamo un po' di sale. Si inzuppano le mani nella miscela ottenuta (mani, ovviamente, pulite e lavate).

Poi infariniamo le mani.

Adesso strofiniamo le mani l'una contro l'altra, cioè puliamo le mani dalla farina attaccata. In questo modo otteniamo il "zatiruha". Ripetiamo il processo finché il composto di uova non finisce.