Crema di mele e zucca
Una zuppa leggera di verdure molto salutare. Ha un gusto bilanciato con un pizzico di acidità, dolcezza e un tocco di piccantezza dato dalle fette di pane all'aglio e dall'erba cipollina. Provate a preparare la crema di mele e zucca seguendo questa ricetta e scoprirete nuovi sapori.
Mele
500 g (agrumi dolci-acidi)
Zucca
500 g (pulita)
Panna
250 ml (22% di grassi)
Cipolla
1 pc.
Aglio
1 spicchio
Olio di semi di girasole
2 cucchiai
Timo
0,25 cucchiaino
Sale
q.b.
Pepe nero
macinato
Erba cipollina
Pane
per le fette all'aglio
Per preparare la crema di mele e zucca, è necessario sbucciare la zucca, rimuovere i semi. Sbucciare le mele e rimuovere il torsolo. Sbucciare la cipolla e l'aglio e tagliare tutto a pezzettini.
Prendete una pentola per la zuppa, versate l'olio, scaldate e fate rosolare cipolla e aglio per circa 5 minuti. Aggiungete zucca, mele, timo, sale e pepe a piacere. Versate 750 ml di acqua e portate ad ebollizione. Cuocete la zuppa a fuoco medio per 20-25 minuti.
Frullate la zuppa fino ad ottenere una crema, aggiungete la panna e fate riscaldare senza far bollire.
Servite la crema di mele e zucca con dell'erba cipollina tritata, aggiungendo le fette di pane all'aglio.
© Наталья Лиханова
(4/5)
