Rotolo di carne con funghi e formaggio avvolto in lavash
La ricetta di questo rotolo di carne è piuttosto semplice, ma il risultato è uno spuntino nutriente e molto gustoso. Il lavash si impregna del succo e dell'aroma della carne e ricorda la pasta sfoglia. E in combinazione con il ripieno succulento... è davvero delizioso! I rotoli di carne caldi sono adatti come piatto principale, mentre quelli freddi sono ottimi come antipasto.
Lavash
1 pezzo (grande)
Macinato
300 g (manzo)
Funghi
150 g (champignon)
Formaggio
150 g (duro)
Pepe nero
macinato q.b.
Maionese
per spalmare il rotolo
Sale
q.b.
Per preparare il rotolo di carne avvolto in lavash con funghi e formaggio tagliare i funghi a pezzetti e farli rosolare leggermente in burro. Tagliare il formaggio a cubetti. Mescolare funghi, formaggio, macinato, aggiungere sale, pepe e mescolare bene il tutto.
Distribuire il ripieno preparato sopra il lavash, distribuendolo uniformemente, e arrotolare il tutto in un rotolo.
Successivamente spalmare il rotolo con la maionese e avvolgerlo nella stagnola.
Cuocere il rotolo di carne in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 40 minuti. 5 minuti prima di completare la cottura, svolgere la stagnola in modo che il rotolo acquisisca una crosta croccante.
Rotolo di carne con funghi e formaggio avvolto in lavash servito in tavola, tagliato a fette larghe 2-3 cm.
© Наталья Лиханова
(4/5)
