Paté di funghi
Ricetta del paté di funghi, che è molto facile da preparare con costi minimi. Questo paté può essere servito come antipasto su crostini, farcire le uova con esso, o abbinarlo al fegato. Si possono utilizzare funghi di qualsiasi tipo. Se si utilizzano funghi di bosco, è necessario bollirli in anticipo, il paté sarà ancora più gustoso e profumato.
Funghi
300 g (champignon)
Olio di semi di girasole
4 cucchiai
Cipolla
1 pezzo
Aglio
1 spicchio
Noce moscata
1/3 cucchiaino
Sale
q.b.
Pepe nero
macinato q.b.
Per preparare il paté di funghi, lavate i funghi, asciugateli e tagliateli finemente. Tagliate la cipolla a cubetti piccoli, rosolatela fino a quando diventa trasparente, aggiungete i funghi e cuoceteli per circa 10 minuti.
Aggiungete ai funghi l'aglio tritato, sale, pepe e noce moscata. Mescolate, tenete sul fuoco per un po' e spegnete.
Frullate il composto ottenuto e lasciatelo raffreddare.
Il profumato e molto gustoso paté di funghi è pronto!
© Наталья Лиханова
(5/5)
