Un'altra ricetta veloce e semplice per antipasti - uova ripiene. Mia madre ha sempre riempito le uova con la panna. Ma nella mia famiglia non amano la panna, e questa ricetta è piaciuta a tutti, il ripieno risulta molto gustoso.
01 / Ricetta
Ingredienti della ricetta
Uova
5 pz. (bollite)
Formaggio
2 cucchiai (grattugiato duro)
Aglio
1 spicchio
Maionese
1 cucchiaio
Funghi
150 g (champignon)
Sale
qb
Pepe nero
qb
Aneto
2 cucchiai (tritato finemente)
Prezzemolo
per guarnire
02 / Ricetta
Metodo di preparazione
Per preparare le uova ripiene con formaggio, erbe e funghi, prima sbucciamo le uova, le tagliamo a metà e tiriamo fuori il tuorlo con cura. Schiacciamo il tuorlo separatamente con una forchetta.
Tagliamo finemente i funghi e li soffriggiamo in un po' d'olio.
Aggiungiamo al tuorlo il formaggio, l'aglio tritato, la maionese, i funghi, sale, pepe e erbe. Mescoliamo tutto.
Formiamo delle palline con il ripieno preparato e le adagiamo nei bianchi d'uovo.
Decoriamo le uova con foglioline di prezzemolo e una goccia di maionese. Le uova ripiene con formaggio, erbe e funghi sono pronte!
