Questa zuppa scalderà durante il freddo e chiarirà la mente dopo la festa che hai festeggiato in grande stile. La zuppa di tacchino con pomodori ricorda più un brodo ricco. Se non ti piace il cibo piccante, riduci o elimina la quantità di pepe indicata nella ricetta. Inoltre, a piacere, puoi aggiungere piselli verdi, noodles o riso.
01 / Ricetta
Ingredienti della ricetta
Carne di tacchino
600 g
Cipolla rossa
1 pc
Cipolla bianca
1 pc
Carote
1 pc
Pomodori
3 pc
Sedano
3 pc (steli)
Aglio
2 cloves
Prezzemolo
0,5 bunch
Pepe aromatico
6 pc
Peperoncino
0,5 pc
Olio di semi di girasole
3 tbsp
Sale
qb
02 / Ricetta
Metodo di preparazione
Per preparare la zuppa di tacchino con pomodori, lavare bene l'ala e tagliarla in due parti, pulire e tagliare grossolanamente le carote, pulire la cipolla, lavare e tagliare grossolanamente i gambi di sedano. Coprire tutto con acqua fredda, aggiungere pepe aromatico e sale e far bollire il brodo per un'ora dal momento dell'ebollizione a fuoco basso, togliendo la schiuma.
Tagliare finemente l'aglio e il peperoncino, tagliare la cipolla rossa a fette sottili.
Grattugiare i pomodori su una grattugia grossa o frullarli.
In una padella scaldare l'olio e rosolare la cipolla, l'aglio e il peperoncino per circa 3 minuti.
Aggiungere i pomodori e cuocere a fuoco lento per 10-15 minuti.
Setacciare il brodo pronto, togliere la carne dall'osso e tagliarla a pezzetti. Aggiungere al brodo i pomodori con cipolla, aglio e peperoncino.
Aggiungere poi la carne preparata.
Far bollire la zuppa, aggiungere prezzemolo tritato finemente. Aggiustare di sale se necessario. Cuocere per 2-3 minuti e la zuppa di tacchino con pomodori è pronta!
