Zuppa con alghe marine

Ricetta per una zuppa leggera e salutare. Ottima da gustare con panna acida. La zuppa con alghe marine può essere servita anche fredda, molto gustosa. È possibile preparare questa zuppa anche con brodo di manzo.

Carne di pollo

400 g (petto)

Patate

3-4 pezzi

Cipolla

1 pezzo

Carote

1 pezzo

Alghe marine

300-400 g

Piselli verdi

1 barattolo (sotto forma di conserva)

Uova

1 pezzo (sodo)

Sale

Pepe nero

macinato, a piacere

Cipolla verde

Panna acida

Per preparare la zuppa con alghe marine lavare la carne, coprirla con acqua (3 l) e farla bollire fino a cottura (30-40 min). Tirare fuori la carne cotta dal brodo e tagliarla a pezzetti.

Tagliare le patate a cubetti, la cipolla a cubetti piccoli e grattugiare le carote.

Aggiungere le patate bollenti al brodo, poi le carote e la cipolla. Cuocere fino a quando le patate saranno pronte.

Quando le patate sono pronte, aggiungere le alghe marine (senza liquido), i piselli (anch'essi senza liquido), l'uovo grattugiato e la carne tagliata. Cuocere per altri 3 minuti, aggiustare di sale e pepe.