Questa zuppa di formaggio è senza dubbio la preferita nella nostra famiglia, è molto gustosa e abbastanza sostanziosa. Mia figlia la adora molto, spesso cucino questa zuppa usando questa ricetta.
01 / Ricetta
Ingredienti della ricetta
Carne di pollo
500 g (petto)
Formaggio fuso
300 g
Riso
120 g
Patate
400 g
Carote
150 g
Cipolla
150 g
Sale
qb
Pepe nero
qb
Cipolla verde
Aneto
02 / Ricetta
Metodo di preparazione
Per preparare la zuppa di formaggio con riso, versiamo 3 litri d'acqua sul petto di pollo, saliamo, pepiamo e cuociamo fino a cottura (25-30 minuti dopo aver fatto bollire). Togliamo la carne cotta dal brodo.
Versiamo il riso nel brodo bollente e cuociamo per 10 minuti.
Aggiungiamo le patate tagliate a cubetti.
Tagliamo finemente la cipolla a cubetti e grattugiamo le carote a grattugia media. Cuociamo tutto per 5-7 minuti.
Aggiungiamo la carne tagliata a pezzettini e cuociamo la zuppa fino a quando le patate sono cotte.
Aggiungiamo il formaggio, mescoliamo bene il tutto.
Serviamo la zuppa di formaggio con riso calda, spolverizzando con erbe aromatiche.
